Ленивые вареники с тыквой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Ленивые вареники стыквой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Ленивые вареники с тыквой» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: жирный творог, сладкая тыква, 2 яйца и 1 желток, 2 ст. л. коричневого сахара, муки , манная крупа, разрыхлитель, 0,3 ч. л. молотой корицы , мускатный орех, соль, сливочное масло, сметана,коричневый сахар.

Ингредиенты:

• жирный творог - 400 г.
• сладкая тыква - 200 г.
• 2 яйца и 1 желток -  г.
• 2 ст. л. коричневого сахара - 2 г.
• муки - 2 г.
• манная крупа - 3 г.
• разрыхлитель - 0,5 г.
• 0,3 ч. л. молотой корицы - 0,3 г.
• мускатный орех -  по вкусу
• соль -  по вкусу
• сливочное масло -  по вкусу
• сметана,коричневый сахар -  по вкусу

Инструкции

1. Очистите тыкву от семян и кожуры, натрите на мелкой терке, посыпьте сахаром и специями, перемешайте.
2. Взбейте яйца и желтки с солью до пышности. Добавьте тыкву с выделившимся соком.
3. Порциями начните добавлять творог, затем муку с разрыхлителем и манку. У вас должно получиться довольно плотное тесто. Если оно жидковато, подсыпьте еще муки. На этом этапе тесто можно накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
4. В широкой и глубокой кастрюле вскипятите 3 л воды. Присыпьте доску мукой. Берите мокрыми руками кусок теста и скатывайте из него на весу колбаску толщиной примерно 2 см.
5. Кладите колбаску на припыленную мукой доску и прокатывайте, чтобы она стала ровнее. Так же сделайте остальные, пусть они лежат на доске.
6. Посолите закипевшую воду. Смачивая в ней столовый нож, отрезайте от колбасок кусочки длиной 2 см и опускайте в кипяток. Уменьшите огонь, варите ленивые вареники, пока не всплывут, примерно 5 мин. Выньте шумовкой в щедро смазанное маслом блюдо. Подавайте со сметаной и сахаром.