Мини-киши с тремя начинками

Все дети любят пиццу. Но каждый раз на детский праздник пицца это, согласитесь, скучно. Предлагаем вам приготовить мини-киши. Не сомневайтесь, маленькие гости будут рады такой замене.

Рецепт «Мини-киши с тремя начинками» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: яйцо, жирные сливки, шпинат, лук, черри , шарик моццареллы, оливковое масло, соль , лосось, цукини, сыр чеддер, сливочное масло, соль, тыква, бекон, томатный соус.

Ингредиенты:

• яйцо - 3 г.
• жирные сливки - 300 мл.
• шпинат - 1 пуч.
• лук - 1 шт.
• черри - 5-6 шт.
• шарик моццареллы - 1 шт.
• оливковое масло -  г.
• соль -  г.
• лосось - 200 г.
• цукини - 1 шт.
• сыр чеддер - 100 г.
• сливочное масло -  г.
• соль -  г.
• тыква - 200 г.
• бекон - 5–10 шт.
• томатный соус - 2 г.
• сыр эмменталь - 100 г.
• сливочное масло - 75 г.
• лук - 1 шт.
• мука - 150 г.

Инструкции

1. Для основы измельчите лук. Растопите в сковороде 25 г сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, 10 мин. Нарежьте оставшееся сливочное масло на кубики и разотрите с просеянной мукой. Добавьте картофельное пюре, а также лук со сковороды вместе с маслом. Посолите, положите мускатный орех и замесите мягкое тесто.
2. Сформируйте из теста 3 лепешки диаметром около 10 см, выложите в формы для тарталеток или открытых пирогов, поднимите края.
3. Для начинки № 1 лук нарежьте полукольцами и обжарьте в масле до золотистого цвета, 10 мин. Промойте шпинат, хорошенько обсушите, нарвите руками и добавьте к луку, перемешайте, посолите и готовьте вместе 3 мин. Моццареллу нарежьте небольшими кусочками. Выложите шпинатную массу на тесто, сверху уложите помидоры и моццареллу.
4. Для начинки № 2 нарежьте цукини соломкой, лосося – кубиками, чеддер натрите на терке. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте цукини на сильном огне, 7 мин. Затем добавьте лосося и готовьте еще 3 мин. Посолите начинку, выложите на тесто и посыпьте сырок.
5. Для начинки № 3 тыкву натрите на терке, сыр нарежьте тонкими ломтиками. В заливку для этого киша добавьте 1 ч. л. томатного соуса. Оставшимся соусом смажьте тесто. Тыкву, бекон и сыр выложите в заготовку, чередуя.
6. Для заливки взболтайте яйца вместе со сливками и посолите. Разделите заливку на 3 части и вылейте сверху на начинку.
7. Выпекайте киши в разогретой до 180 С духовке, пока тесто не приобретет золотистый оттенок, а яичная заливка не станет плотной, примерно 15 мин.