Запеченные овощи к празднику

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченные овощи к празднику». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеченные овощи к празднику» представлен в категории Рецепты / Здоровье, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: молодой картофель, морковь, сладкий перц, тыква, лук , чеснок, розмарин, тимьян , оливковое масло, черный перец.

Ингредиенты:

• молодой картофель - 500 г.
• морковь - 4 шт.
• сладкий перц - 4 шт.
• тыква - 500 г.
• лук - 12–15 шт.
• чеснок - 5 шт.
• розмарин - 2 шт.
• тимьян - 1 шт.
• оливковое масло - 90–110 мл.
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель вымойте щеткой и обсушите. Если он все же довольно крупный, разрежьте пополам. У тыквы удалите семена и кожуру. Нарежьте тыкву не очень крупными ломтиками.
2. Разрежьте сладкие перцы вдоль, каждый на 4–6 частей. Удалите семена и белые перегородки. Луковицы шалота очистите и надрежьте вдоль пополам, не прорезая до конца. Морковь очистите и нарежьте крупными брусками.
3. Головки чеснока разрежьте поперек пополам, не очищая. Удалите стебли у тимьяна и розмарина.
4. В большой миске смешайте оливковое масло, листочки пряных трав, щедро посолите и поперчите. Положите в эту смесь все подготовленные овощи, кроме чеснока, и тщательно перемешайте, лучше руками.
5. Переложите овощи на застеленный бумагой для выпечки противень ровным слоем. В оставшееся в миске масло окунайте разрезом вниз чеснок и выкладывайте его между овощами.
6. Запекайте в разогретой до 180°С духовке до мягкости овощей, примерно 35 мин. Выложите готовые овощи на подогретое блюдо и сбрызните оставшимся в миске маслом.