Тыквенный суп в азиатском стиле

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тыквенный суп в азиатском стиле». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тыквенный суп в азиатском стиле» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: тыква, кокосовое молоко, лук, имбирь, чеснок , соевый соус, оливковое масло, мускатный орех , черный перец, кинза.

Ингредиенты:

• тыква - 1,2 кг.
• кокосовое молоко - 200 мл.
• лук - 2 шт.
• имбирь - 2–4 г.
• чеснок - 2–3 шт.
• соевый соус -  по вкусу
• оливковое масло -  по вкусу
• мускатный орех -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу
• кинза -  г.

Инструкции

1. Очистите тыкву от кожуры и удалите семена, по возможности оставляя волокна сердцевины. Затем нарежьте тыкву небольшими кусками и сложите в кастрюлю.
2. Залейте тыкву 1,5 л горячей воды, доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10 мин.
3. Тем временем очистите и очень мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. В сковороде разогрейте немного оливкового масла и потушите пряные овощи на небольшом огне до прозрачности лука, примерно 5 мин. Добавьте их в суп и варите еще 10 мин.
4. Проверьте мягкость тыквы, проткнув ее вилкой, – она должна развалиться на кусочки. Если этого не происходит, варите еще 5–10 мин.
5. Взбейте суп прямо в кастрюле погружным блендером. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, мускатный орех и черный перец, снова взбейте. Попробуйте и при желании добавьте еще соевого соуса и специй.
6. Разлейте суп по тарелкам и украсьте листочками кинзы, аккуратно отрывая их от стеблей и раскладывая по поверхности супа. Подавайте немедленно.