Салат картофельный с маринованными огурцами

Рецепты / Салаты

Мне нравится именно этот картофельный салат наличием в нем огурчиков: они делают его очень пикантным, а лук добавляет острую нотку. Кстати, чтобы приготовить картофельный салат с маринованными огурцами, можете взять красную луковицу. Тогда салат будет более мягким и не таким острым.

Рецепт «Салат картофельный с маринованными огурцами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Картошка, Маринованные огурцы, Лук зеленый, Петрушка, Лук , Горошек консервированный, Масло растительное, Маринад от огурцов , Специи.

Ингредиенты:

  • Картошка - 3-4 шт.
  • Маринованные огурцы - 1-2 шт.
  • Лук зеленый -  по вкусу
  • Петрушка - 1-2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Горошек консервированный - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Маринад от огурцов - 1 ст.л.
  • Специи -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготовьте ингредиенты, картошку почистите и поставьте вариться. Не надо только сильно разваривать её.
  2. Пока картошка варится, порежьте на мелкие кубики огурчики и лук. Кстати, если лук используете белый (а он, как правило, очень резкий), замочите его в маринаде из-под огурцов.
  3. Отварную картошку порежьте кубиками, добавьте к ней все остальные ингредиенты (не забудьте с лука слить маринад), а также рубленую зелень.
  4. Добавьте специи по вкусу, можете заправить салат маслом растительным.
  5. Готовый салат картофельный с маринованными огурцами готов к подаче. Приятного аппетита!