Салат «Красный комиссар» на зиму

Этот рецепт, как приготовить вкусный сочный салат "Красный комиссар", сразу приглянулся мне составом ингредиентов. Салат получается достаточно сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо или для борща. Рекомендую попробовать!

Рецепт «Салат «Красный комиссар» на зиму» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Свекла, Морковь, Лук, Помидор, Фасоль , Масло растительное, Вода, Сахар , Соль, Уксус 6%.

Ингредиенты:

• Свекла - 1 г.
• Морковь - 1 г.
• Лук - 1 г.
• Помидор - 1 г.
• Фасоль - 2 стак.
• Масло растительное - 250 мл.
• Вода - 250 мл.
• Сахар - 1/2 стак.
• Соль - 2 г.
• Уксус 6% - 1/2 стак.

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты. Помойте овощи. Свеклу и морковь натрите на крупной терке.
2. Фасоль необходимо предварительно замочить на несколько часов. Отмерьте ингредиенты для маринада. Все перемешайте, кроме уксуса.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Если помидоры большого размера, нарежьте ломтиками. У меня черри, я их оставила целыми.
5. Овощи поместите в кастрюлю, залейте маринадом и перемешайте. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и тушите 1,5 часа. Добавьте уксус, помешайте и тушите еще 15 минут.
6. Разложите салат в стерилизованные банки и закатайте крышки, переверните банки, остудите при комнатной температуре.
7. Храните в прохладном темном месте. Выход готового салата с указанным количеством продуктов — 5 литров.