Картофельный салат классический

Рецепты / Салаты

Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное - соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.

Рецепт «Картофельный салат классический» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Молодой картофель, Яйца, Перец болгарский, Сельдерей, Майонез , Дижонская горчица, Горчица с семенами, Лук .

Ингредиенты:

  • Молодой картофель - 1 Килог.
  • Яйца - 4 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Майонез - 200 г.
  • Дижонская горчица - 20 г.
  • Горчица с семенами - 20 г.
  • Лук - 1 шт.

Инструкции

  1. Сейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.
  2. Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру "восковые" сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.
  3. Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.
  4. Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.
  5. Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.
  6. Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.
  7. В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.
  8. Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.
  9. Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.
  10. Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.