Салат с жареной печенью

Благодаря говяжьей печени блюдо очень сытное, но его также можно готовить с куриной, индюшиной или любой другой печенью. Блюдо можно приготовить для праздника или в будний день. Перед подачей ему нужно настояться около получаса, а подавать его лучше охлажденным.

Рецепт «Салат с жареной печенью» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Говяжья печень, Лук, Морковь, Яйцо куриное, Петрушка , Мука, Соль, майонез, растительное масло .

Ингредиенты:

• Говяжья печень - 0,5 Килог.
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Петрушка -  по вкусу
• Мука - 2 ст.л.
• Соль, майонез, растительное масло -  по вкусу

Инструкции

1. Берем все необходимые ингредиенты.
2. Печень очистим от пленок, помоем, нарежем кусочками и запанируем в муке.
3. В сковороду наливаем масло, разогреваем, обжариваем на нем кусочки печени.
4. Перекладываем печень на салфетку, чтобы ушел лишний жир.
5. Лук очищаем, моем, нарезаем мелким кубиком и обжариваем на сковороде.
6. Очищаем и моем морковь, натираем её на мелкой терке и добавляем к луку на сковороде.
7. Перекладываем овощи в салатник, чтобы они остыли.
8. Печень нарезаем маленькими кусочками и добавляем к овощам.
9. Перемешиваем все составляющие.
10. Отвариваем яйца, нарезаем их любого удобного для вас размера кусочками, отправляем в салатницу.
11. Все солим и перчим.
12. Добавляем мелко нарубленную зелень и отправляем салат в холодильник.
13. Перед подачей заправляем салат майонезом.
14. Перемешиваем и подаем к столу.