Салат с бобами и курицей

Это довольно интересный рецепт приготовления салата с бобами и курицей, в особенности благодаря заправке. Использовать кроме фасоли можно также зеленый горошек, спаржу или кукурузу, например. Получается очень аппетитный салатик, который прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню.

Рецепт «Салат с бобами и курицей» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Куриная грудка, Консервированная фасоль, Сладкий перец, Зеленый лук, Авокадо , Молоко, Сок лимона, Соль , Перец.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Консервированная фасоль - 400 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Зеленый лук - 1 Пучок
• Авокадо - 2 шт.
• Молоко - 3 ч.л.
• Сок лимона - 2-3 ст.л.
• Соль - 1 щеп.
• Перец - 1 щеп.

Инструкции

1. Вымойте грудки, выложите их в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Отварите до готовности.
2. Фасоль откиньте на дуршлаг и обсушите немного.
3. Очистите авокадо, нарежьте его кубиками и отправьте в блендер. Туда же добавьте половину пучка зеленого лука (использовать в рецепте приготовления салата с бобами и курицей можно и другую зелень). Выжмите сок лимона, влейте немного молока. Добавьте щепотку соли и перца по вкусу. Взбейте все до однородности.
4. Пока варится курочка, можно вымыть, очистить (от семян и хвостиков) и нарезать кубиками перец.
5. Вымойте и обсушите оставшийся зеленый лук, измельчите его.
6. Готовую грудку остудите немного и нарежьте кубиками.
7. Выложите к ней половину соуса, всё как следует перемешайте.
8. Добавьте другие ингредиенты и оставшийся соус. Все как следует перемешайте. Отправьте минут на 15 в холодильник. Вот и все, салат с бобами и курицей в домашних условиях можно подавать к столу. Приятного аппетита!