Вишневый пирог с шоколадом

Мы даже хотели назвать его тортом, потому что он невероятно вкусный. И в качестве день рожденного пирога (помните Карлсона с его «восемь пирогов и одна свечка» ) подойдет идеально. А какой сумасшедший аромат! Особенно если вишня свежая. Впрочем, из замороженных ягод этот пирог тоже получается прекрасным.

Рецепт «Вишневый пирог с шоколадом» представлен в категории Рецепты / Детские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: темного шоколада, муки, коричневого сахара, яйцо, сливочного масла , сливок 20%, разрыхлителя, соль , вишни, белого шоколада, жирных сливок, яйца, коричневого сахара.

Ингредиенты:

• темного шоколада - 120 г.
• муки - 250 г.
• коричневого сахара - 200 г.
• яйцо - 4 шт.
• сливочного масла - 130 г.
• сливок 20% - 130 мл.
• разрыхлителя - 1 ч. л.
• соль -  по вкусу
• вишни - 500 г.
• белого шоколада - 150 г.
• жирных сливок - 250 мл.
• яйца - 2 шт.
• коричневого сахара - 40 г.

Инструкции

1. Для теста шоколад мелко порубите и растопите на водяной бане на слабом огне. Немного остудите.
2. Просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Масло растопите, остудите и взбейте с сахаром в светлую воздушную массу. По одному добавьте яйца, каждый раз тщательно взбивая.
3. Влейте сливки и растопленный шоколад и снова взбейте. Затем соедините эту массу с просеянной мукой, смешайте до однородности.
4. Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой прямогольную форму с высокими бортиками размером примерно 30х40 см и разровняйте поверхность.
5. Для начинки у вишни удалите косточки, уложите вишню сверху на тесто.
6. Взбейте вместе яйца и сахар. Шоколад мелко порубите. Нагрейте шоколад и сливки на водяной бане (шоколад должен расплавиться), вылейте, постоянно помешивая, в яичную смесь.
7. Шоколадно-яичную начинку вылейте сверху на тесто и вишню. Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке, пока крем не схватится, примерно 45 мин.