Кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком» представлен в категории Рецепты / Детские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: кукурузной муки, пшеничной муки, яйцо, сливочного масла, коричневого сахара , апельсиновой цедры, разрыхлителя, соли , сушеной груши, фундука.

Ингредиенты:

• кукурузной муки - 150 г.
• пшеничной муки - 150 г.
• яйцо - 2 шт.
• сливочного масла - 90 г.
• коричневого сахара - 50 г.
• апельсиновой цедры - 1 ст. л.
• разрыхлителя - 1/2 ч. л.
• соли - 1/2 ч. л.
• сушеной груши - 2 шт.
• фундука -  по вкусу

Инструкции

1. Сушеные груши нарежьте маленькими кубиками и замочите в теплой воде на 10 мин.
2. Соедините в большой миске просеянную пшеничную муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль.
3. Размягчите масло. Взбейте миксером на средней скорости масло с сахаром добела. Добавьте в масляно-сахарную смесь яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая смесь. Уменьшите скорость миксера и добавьте мучную смесь, мешайте тесто недолго. На этой стадии его даже удобнее мешать вилкой.
4. Фундук порубите на половинки, груши откиньте на сито, обсушите и мелко нарежьте. Добавьте в тесто апельсиновую цедру, грушу и фундук.
5. Противень застелите пергаментом, переложите тесто на противень и руками сформируйте его в колбаску-батон размером примерно 25х10 см. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке до появления золотистого оттенка, 30–35 мин. Достаньте противень из духовки, дайте постоять 10 мин., затем ножом разрежьте «батон» наискосок на куски шириной 1,5–2 см.
6. Поместите готовые бискотти на противень в положении лежа и верните обратно в духовку на 15 мин., чтобы они подсохли. Готовые бискотти остудите на решетке. Они должны быть хрустящими, золотистого оттенка и с маленькими трещинками на поверхности.