Картофельные чуррос

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельные чуррос». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельные чуррос» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Пшеничная мука, Разрыхлитель, Сливочное масло, Лимоны , Яйцо куриное, Молоко, Сахар , Мускатный орех, Молотый белый перец, Соль.

Ингредиенты:

  • Картофель - 300 г.
  • Пшеничная мука - 500 г.
  • Разрыхлитель - 10 г.
  • Сливочное масло - 50 г.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Молоко - 200 мл
  • Сахар - 120 г.
  • Мускатный орех - ½ ч.л.
  • Молотый белый перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель очистить и нарезать кубиками со стороной 2,5 см. Сварить в подсоленной воде до мягкости.
  2. Откинуть на дуршлаг и обсушить, разбить в миксере с молоком и растопленным сливочным маслом. Добавить соль, сахар, и цедру лимона.
  3. Затем добавить яйца, мускатный орех и постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
  4. Скатать из теста шарики размером с небольшую сливу. И обжарить их во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
  5. Готовые чуррос посыпать смесью мускатного ореха, сахара и белого перца. Они отлично сочетаются с чашечкой кофе.