Устрицы с тремя соусами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Устрицы с тремя соусами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Устрицы с тремя соусами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свежие устрицы, Яблоко, Сливы, Красный лук, Апельсины , Имбирь, Чеснок, Лайм , Яблочный уксус, Красный винный уксус, Кленовый сироп, Перец чили хлопьями, Соль.

Ингредиенты:

• Свежие устрицы - 6 шт.
• Яблоко - 100 г.
• Сливы - 50 г.
• Красный лук - 50 г.
• Апельсины - 500 г.
• Имбирь - 20 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лайм - 100 г.
• Яблочный уксус - 100 мл
• Красный винный уксус - 100 мл
• Кленовый сироп - 5 мл
• Перец чили хлопьями - щепотка"}'> по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Яблоко очистить и нарезать мелким кубиками. Также мелко нарезать сливу, красный лук, имбирь и чеснок.
2. Взять три маленьких сотейника, в один выдавить сок из апельсинов и лайма, добавить имбирь и чеснок, поставить на огонь увариваться до густоты. Затем остудить и добавить мелко нарубленную кинзу.
3. Во втором сотейнике так же довести до кипения винный уксус с луком, сливой и каплей кленового сиропа. Снять с огня, как только соус закипит.
4. В третий сотейник положить яблоко, влить яблочный уксус, добавить хлопья чили и щепотку соли. Довести до кипения и снять с огня.
5. Вскрыть устрицы специальным ножом и удалить крышку. Проследить, чтобы внутрь не попали отколотые кусочки раковины.
6. Выложить устрицы на лед и влить в каждую по соусу. Немедленно подавать.