Квашеная капуста с тмином

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Квашеная капуста с тмином». Попробуйте обязательно

Рецепт «Квашеная капуста с тмином» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Белокочанная капуста, Вода, Соль, Тмин, Сахар .

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста - 2 г.
• Вода - 1,5 г.
• Соль - 3 г.
• Тмин - 1 г.
• Сахар - 2 г.

Инструкции

1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на терке.
2. Смешать рассол из воды (комнатной температуры) и соли.
3. Залить рассолом капусту, добавить тмин и перемешать. Накрыть и убрать в темное теплое место на 2-3 дня. За это время капуста должна начать бродить и обрести резкость во вкусе.
4. Спустя 2-3 дня добавить в капусту сахар и тщательно перемешать, до его растворения.
5. Затем слить рассол, переложить капусту в банку и убрать в холодильник на сутки, после чего можно ее подавать.