Хересный шукрут

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хересный шукрут». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хересный шукрут» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Краснокочанная капуста, Копченый бекон, Красный винный уксус, Сухой херес, Сахар , Тимьян, Яблочный сок с мякотью, Яблоко , Соль, Молотый черный перец, Лук сибулет.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста - 600 г.
• Копченый бекон - 100 г.
• Красный винный уксус - 45 г.
• Сухой херес - 75 г.
• Сахар - 25 г.
• Тимьян - 5 г.
• Яблочный сок с мякотью - 1 л
• Яблоко - 50 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Лук сибулет - 50 г.

Инструкции

1. Капусту нарезать соломкой. Залить яблочным соком с добавлением небольшого количества хереса. Сока нужно столько, чтобы покрывал капусту. Капусту в соке нужно помять руками минут 5-10, затем оставить в холодильнике на сутки.
2. Обжарить бекон до золотистой корочки и добавить капусту. Тушить 15 минут на среднем огне.
3. Добавить соль, перец, сахар, херес и винный уксус. Накрыть фольгой и продолжить тушить 10-15 минут на среднем огне.
4. В самом конце добавить несколько листиков тимьяна, нарезанное кубиком яблоко и нарезанный мелко лук сибулет. Подавать с жаренными колбасками.