Класический хумус

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Класический хумус». Попробуйте обязательно

Рецепт «Класический хумус» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут, Лимонный сок, Оливковое масло, Кумин (зира), Копченая паприка , Тахини .

Ингредиенты:

  • Нут - 100 г.
  • Лимонный сок - 10 г.
  • Оливковое масло - 20 г.
  • Кумин (зира) - 5 г.
  • Копченая паприка - 5 г.
  • Тахини - 40 г.

Инструкции

  1. Замочить нут в холодной воде на ночь.
  2. На след день в той же воде поставить варить его на малый огонь на 2 часа, до размягчения.
  3. Слить жидкость, оставив 1 стакан запаса.
  4. Поместить нут в блендер, добавить оливковое масло (extra virgin), перемолоть до однородной массы.
  5. Добавить тахини (тхину) и постепенно молоть до более гладкой консистенции (возможно добавить жидкость до более жидкой консистенции (на любителя).
  6. Далее добавить паприку и зиру (кумин) и еще раз слегка перемешать.