Брокколи с муссом из сыра

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Брокколи с муссом из сыра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Брокколи с муссом из сыра» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности, Сливки, Яичный желток, Слабосоленая семга, Капуста брокколи , Оливковое масло, Лимонный сок, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Легкий сыр «Ламбер» 15%-ной жирности - 100 г.
  • Сливки - 50 мл
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Слабосоленая семга - 50 г.
  • Капуста брокколи - 200 г.
  • Оливковое масло - 20 мл
  • Лимонный сок - 2 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Отварить брокколи в подсоленной воде.
  2. Откинуть на сито, полить маслом и соком лимона.
  3. Сыр натереть на мелкой терке.
  4. Переложить сыр в сотейник, влить сливки и прогреть на плите. Добавить желток и перемешать.
  5. Снять с плиты, добавить мелко порезанную рыбу и взбить при помощи ручного блендера.
  6. На тарелку выложить капусту и полить муссом.