Дзадзики

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Дзадзики». Попробуйте обязательно

Рецепт «Дзадзики» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Крупная соль, Огурцы, Укроп, Греческий йогурт, Мята , Лимонный сок, Чеснок, Лук-шалот , Молотый черный перец, Оливковое масло, Паприка.

Ингредиенты:

  • Крупная соль - 1 ст.л.
  • Огурцы - 200 г.
  • Укроп - 20 г.
  • Греческий йогурт - 420 г.
  • Мята - 10 г.
  • Лимонный сок - 20 мл
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Лук-шалот - 1 головка
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Паприка -  по вкусу

Инструкции

  1. Огурцы очистить от кожицы и натереть на крупной терке, переложить в сито, перемешать с солью и поставить над миской на десять минут, чтобы стекла лишняя жидкость. Зелень измельчить
  2. Отжать огуречную стружку, переложить в миску, добавить йогурт, зелень, лимонный сок, давленый чеснок, измельченный шалот, черный перец. Перемешать и, если нужно, посолить. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать паприкой.