Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тартар из лосося с огурцами и икрой». Попробуйте обязательно
Рецепт «Тартар из лосося с огурцами и икрой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Филе лосося, Огурцы, Красный лук, Зеленый лук, Красная икра , Укроп, Лимонная цедра, Подсолнечное масло , Сливочный хрен, Сахар, Молотый белый перец, Крупная морская соль.
Филе лосося (без кожи) посыпать смесью соли, сахара, цедры одного лимона и укропа, замотать в пленку и отправить в холодильник. Через два часа практически слабосоленую рыбу нарезать мелкими кубиками.
С огурца срезать кожу, удалить семечки, остальное нарезать кубиками. Красный лук нарубить совсем мелко — не в кашу, но в микроскопическую крошку, в которой едва-едва чувствуется текстура. Тонкие перья зеленого лука просто мелко нарубить.
Смешать хрен с маслом, луком, огурцами, икрой (немного оставить для украшения) и лососем, приправить белым перцем. Есть с ржаными сухариками.