Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фаршированные шампиньоны с сыром в сметанном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Репчатый лук, Свежие шампиньоны, Сыр, Морковь, Оливковое масло , Пшеничная мука, Сметана, Укроп , Соль.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Свежие шампиньоны - 12 шт.
  • Сыр - 100 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Сметана - 4 ст.л.
  • Укроп - щепотка"}'> по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Крупные шампиньоны (приблизительно 7 см в диаметре) промыть, отрезать ножки от шляпок.
  2. Обжарить в масле мелко нарезанные ножки, луковицу и небольшую морковь.
  3. Добавить ложку муки, чуть обжарить, добавить пару ложек сметаны, по вкусу — соль — начинка готова, оставить остывать.
  4. Шляпки слегка отварить, нафаршировать начинкой, сверху посыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 5–10 минут.
  5. Отдельно приготовить соус: обжарить в масле муку и добавить сметану.
  6. Сервировка: на блюдо вылить горячий сметанный соус и выложить грибы. Соус на блюде посыпать укропом.