Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофельный гратен с тимьяном в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливки 40%-ные, Молоко, Чеснок, Молотый мускатный орех, Соль , Свежемолотый черный перец, Картофель, Сыр грюйер , Тертый сыр пармезан, Панировочные сухари, Измельченный свежий тимьян.

Ингредиенты:

  • Сливки 40%-ные - 1 стак.
  • Молоко - 1 стак.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Молотый мускатный орех - ¼ ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Картофель - 500 г.
  • Сыр грюйер - ½ стак.
  • Тертый сыр пармезан - 60 г.
  • Панировочные сухари - ¼ стак.
  • Измельченный свежий тимьян - 1 ст.л.

Инструкции

  1. В сотейнике разогрейте сливки, молоко, мелко нарезанный чеснок и мускатный орех, но не доводите до кипения. Посолите и поперчите.
  2. Очистите картофель и тонко нарежьте кружками.
  3. Выложите слой картофеля в смазанную маслом форму, сверху залейте небольшим количеством соуса, посыпьте тертым сыром и тимьяном. Повторите слои 2-3 раза, закончив соусом с сыром и тимьяном.
  4. Разогрейте духовку до 160 градусов.
  5. Посыпьте гратен сверху сухарями и запекайте 30-40 минут до мягкости картофеля и золотистой корочки.