Жареный молодой картофель в специях по‑индийски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареный молодой картофель в специях по‑индийски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареный молодой картофель в специях по‑индийски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молодой картофель, Растительное масло, Асафетида, Семена кумина (зира), Черные семена горчицы , Куркума, Молотый кориандр, Молотый кумин (зира) , Кайенский перец.

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 700 г.
• Растительное масло - 6 ст.л.
• Асафетида - щепотка"}'> по вкусу
• Семена кумина (зира) - 1 ч.л.
• Черные семена горчицы - 1 ст.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Молотый кориандр - 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира) - 1 ч.л.
• Кайенский перец - ½ ч.л.

Инструкции

1. Порежьте картофель небольшими кубиками.
2. В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте асафетиду (если любите), затем семена горчицы и семена кумина. Затем добавьте картофель и хорошо перемешайте. Посыпьте куркумой и готовьте 15 минут, постоянно встряхивая вок, до готовности и золотистого цвета.
3. Перед тем, как снять картофель с огня, посыпьте кориандром и кумином, посолите. Разложите по тарелкам, оставив в воке лишнее масло.