Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баклажаны с грибами и беконом по‑китайски» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сушеные грибы шиитаке, Баклажаны, Бекон, Растительное масло, Чеснок , Куриный бульон, Темный соевый соус, Кунжутное масло , Соль, Зеленый лук.

Ингредиенты:

• Сушеные грибы шиитаке - 3 шт.
• Баклажаны - 700 г.
• Бекон - 90 г.
• Растительное масло - 0,3 стак.
• Чеснок - 4 зуб.
• Куриный бульон - ¼ стак.
• Темный соевый соус - 2 ст.л.
• Кунжутное масло - ½ ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Зеленый лук - 3 стебля

Инструкции

1. Замочите грибы в миске с горячей водой на 20 минут. Слейте и порежьте небольшими кусочками.
2. Разрежьте баклажаны вдоль на 4 части, затем каждую часть порежьте не очень тонкими кусочками.
3. В воке разогрейте растительное масло на сильном огне до появления дымка. Добавьте баклажаны и обжарьте 4-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Ложкой с дырками переложите на бумажное полотенце.
4. Сделайте средний огонь и добавьте мелко нарезанный бекон. Обжарьте 2-3 минуты, затем добавьте измельченный чеснок и грибы и обжарьте еще минуту. Добавьте баклажаны.
5. Влейте бульон, соевый соус и кунжутное масло. Хорошо перемешайте и готовьте несколько минут, помешивая. Посолите и добавьте нарезанный зеленый лук. Перемешайте и готовьте еще минуту.