Индюшачья грудка для бутербродов

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индюшачья грудка для бутербродов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Индюшачья грудка для бутербродов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Грудка индейки, Растительное масло, Яблочный сок с мякотью, Сливки 35%-ные, Сладкая паприка , Копченая паприка, Кинза, Черный перец горошком , Анис (бадьян), Сахар, Соль.

Ингредиенты:

  • Грудка индейки - 1 кг.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Яблочный сок с мякотью - 150 мл
  • Сливки 35%-ные - 75 мл
  • Сладкая паприка - 50 г.
  • Копченая паприка - 20 г.
  • Кинза - 2 ст.л.
  • Черный перец горошком - 2 ст.л.
  • Анис (бадьян) - 5 шт.
  • Сахар -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Сделать маринад. Яблочный сок, соль, сахар, зерна кориандра, звездочки аниса и перец смешать в кастрюле, довести до кипения и уварить вдвое. Добавить сливки, перемешать и остудить.
  2. Грудку проколоть тендерайзером, поместить в маринад, оставить в холодильнике на ночь.
  3. В пакете смешать всю паприку и соль. Грудку обтереть бумажным полотенцем, смазать рас­тительным маслом, положить в пакет и обвалять в специях. Убрать в холодильник на час.
  4. Разогреть духовку до 250 градусов, уложить мясо на противень и запекать двадцать минут.
  5. Готовую грудку остудить, нарезать тонкими ломтиками и подавать с цельнозерновым хлебом.