Фалафель с соусом дзадзики

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Фалафель с соусом дзадзики». Попробуйте обязательно

Рецепт «Фалафель с соусом дзадзики» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Нут, Репчатый лук, Свежая кинза, Петрушка, Чеснок , Семена кумина (зира), Греческий йогурт, Тахини , Огурцы.

Ингредиенты:

  • Нут - 250 г.
  • Репчатый лук - 100 г.
  • Свежая кинза - 5 пучков
  • Петрушка - 5 пучков
  • Чеснок - 5 зуб.
  • Семена кумина (зира) - 10 г.
  • Греческий йогурт - 250 г.
  • Тахини - 3 ст.л.
  • Огурцы - 2 шт.

Инструкции

  1. Нут необходимо замочить не менее, чем на 8 часов. Лучше на Так он впитает воду и хорошенько набухнет. Так что лучше это делать на ночь.
  2. Проснулись. Промыли нут холодной водой и дали стечь в дуршлаг.
  3. Теперь нужно нут измельчить. Можно это сделать блендером, кухонным комбайном, мясорубкой. Последней даже удобнее.
  4. Затем добавить в нут так же измельченный в пюре лук, 3 мелконарубленных зубчика чеснока, по три пучка петрушки и кинзы, зиру и тахини. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Из полученной массы скатать шарики и отправить их в раскаленное масло. Жарить до тех пор, пока не станут коричневыми.
  6. Для соуса дзадзики два огурца, чеснок, петрушку и кинзу мелко порубить и вмешать в йогурт. Посолить и поперчить по вкусу.