Традиционный греческий салат

Рецепты / Спорт

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Традиционный греческий салат». Попробуйте обязательно

Рецепт «Традиционный греческий салат» представлен в категории Рецепты / Спорт, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Огурцы, Помидоры, Брынза или фета, Масло оливковое, Душица (орегано) сушеная , Оливки (маслины) консервированные, Соль, Лук репчатый , Перец болгарский (паприка).

Ингредиенты:

  • Огурцы - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Брынза или фета - 300 г.
  • Масло оливковое - 5 г.
  • Душица (орегано) сушеная - 1 ч. л.
  • Оливки (маслины) консервированные - 10 шт.
  • Соль - 2 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Перец болгарский (паприка) - 1 шт.

Инструкции

  1. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать.
  2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла.
  3. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами.
  4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать.
  5. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже из- бавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку).
  6. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду.
  7. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом.
  8. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок. Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу — сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.