Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса». Попробуйте обязательно

Рецепт «Икра кабачковая с карамелизированным луком в глазури из бальзамического уксуса» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Кабачки, Репчатый лук, Помидоры, Чеснок, Соль , Молотый черный перец, Растительное масло, Бальзамический уксус .

Ингредиенты:

• Кабачки - 600 г.
• Репчатый лук - 1 головка
• Помидоры - 300 г.
• Чеснок - 1 головка
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Растительное масло -  по вкусу
• Бальзамический уксус - 100 г.

Инструкции

1. Все овощи нарезаем крупно и произвольно и бросаем на промасленный противень.
2. Чеснок смазываем маслом, срезаем верхушку, солим, перчим и добавляем к овощам (я всегда покрываю противень хорошо промасленной бумагой д/выпечки).
   Солим перчим и поливаем бальзамиком (бальзамическим уксусом), примерно, грамм 100.
3. Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем до карамелизации лука.
4. Вынимаем, остужаем, чеснок выдавливаем, и — в комбайн на пульс на 3 счета — т.е.крупно.
   Охлаждаем в холодильнике.