Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шашлыки из картофеля и бекона с соусом из эстрагона» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Молодой картофель, Копченый бекон, Оливковое масло, Майонез, Консервированное филе анчоуса , Дижонская горчица, Листья эстрагона .

Ингредиенты:

• Молодой картофель - 16 шт.
• Копченый бекон - 8 г.
• Оливковое масло -  по вкусу
• Майонез - 125 г.
• Консервированное филе анчоуса - 3 шт.
• Дижонская горчица - ½ г.
• Листья эстрагона - 1 г.

Инструкции

1. Замочите бамбуковые шпажки на 30 минут в холодной воде.
2. Тем временем, положите картофель в кастрюлю со слегка подсоленной водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут, или до мягкости. Высушите и оставьте остывать. Затем разрежьте картофель пополам.
3. Разогрейте гриль.
4. Порежьте каждый ломтик бекона на 4 полоски и обмотайте их вокруг каждой половинки картофеля. Наденьте на каждую шпажку по 4 куска. Сверху смажьте оливковым маслом и жарьте 3-4 минуты с двух сторон или до золотистой корочки.
5. Для соуса измельчите листья эстрагона и смешайте с майонезом, нарезанным филе анчоуса и горчицей. Все хорошо перемешайте с 1 столовой ложкой горячей воды и полейте сверху шашлычки.