Бургеры из киноа

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Бургеры из киноа». Попробуйте обязательно

Рецепт «Бургеры из киноа» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Киноа, Яйцо куриное, Творог, Красный лук, Перья чеснока , Перец чили, Рисовая мука, Оливковое масло , Кумин (зира), Соль, Тертый сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • Киноа - 250 г.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Творог - 120 г.
  • Красный лук - 1 головка
  • Перья чеснока - 40 г.
  • Перец чили - 1 шт.
  • Рисовая мука - 2,5 ст.л.
  • Оливковое масло -  по вкусу
  • Кумин (зира) - 2 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Тертый сыр пармезан - 30 г.

Инструкции

  1. Промыть киноа, залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и варить одиннадцать минут. Остудить.
  2. В остывшую киноа добавить слегка взбитое яйцо, мелко на­резанные зеленые побеги чес­нока (или черемшу), перец чили и среднюю красную луковицу, нежирный сухой творог, тертый сыр — вместо пармезана можно взять чеддер. Все хорошо перемешать.
  3. Посолить фарш, добавить одну столовую ложку рисовой муки. Смесь должна получиться густой и липкой.
  4. Сформировать нетолстые бургеры, слегка присыпать их рисовой мукой и обжарить на оливковом масле. Подавать с острым томатным или перечным соусом.