Свежая икра из баклажанов

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свежая икра из баклажанов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Свежая икра из баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Помидоры, Желтый лук, Молотый черный перец, Соль , Оливковое масло .

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 4 шт.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Желтый лук - 2 шт.
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Оливковое масло - 4 ст.л.

Инструкции

  1. Начисто вымытые крупные баклажаны проткнуть ножом в нескольких местах. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов запекаться.
  2. Тем временем, почистить и мелко порезать лук.
  3. Бланшировать помидоры (выберите плоды среднего размера) и очистить от кожицы. Превратить в пюре в миксере. Туда же добавить соль, перец и оливковое масло.
  4. Запеченные до мягкости баклажаны очистить от кожицы и обрезать края. Измельчить ножом внутренность.
  5. Смешать все компоненты и отправить в холодильник.