Тарталетки с печеночным муссом

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Тарталетки с печеночным муссом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Тарталетки с печеночным муссом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная печень, Сливки 25%-ные, Перепелиное яйцо, Помидоры черри, Зелень , Специи, Тарталетки .

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 500 г.
  • Сливки 25%-ные - 150 мл
  • Перепелиное яйцо - 10 шт.
  • Помидоры черри - 10 шт.
  • Зелень -  по вкусу
  • Специи -  по вкусу
  • Тарталетки - 20 шт.

Инструкции

  1. Зелень мелко нарезать.
  2. На растительном масле обжарить лук.
  3. Добавить печень. Жарить, помешивая, в течение 15–20 минут. Остудить.
  4. Готовую печень положить в блендер, добавить сливки, все измельчить. Если блендера нет, печень можно пропустить через мясорубку, затем добавить сливки, перемешать.
  5. К печени добавить зелень, посолить, поперчить, перемешать.
  6. Черри и яйца разрезать на две части.
  7. В тарталетки выложить печеночный мусс (при помощи кулинарного шприца или ложкой).
  8. Желательно использовать маленькие тарталетки. Вместо черри можно использовать обычные помидоры, нарезанные небольшими кусочками, также, вместо перепелиных яиц можно использовать куриные.