Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мильфей из печеных овощей с мягким козьим сыром» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Козий сыр, Сыр пармезан, Баклажаны, Сладкий перец, Цукини , Помидоры, Чеснок, Зелень сельдерея , Оливковое масло, Базилик, Петрушка.

Ингредиенты:

• Козий сыр - 150 г.
• Сыр пармезан - 15 г.
• Баклажаны - 125 г.
• Сладкий перец - 200 г.
• Цукини - 110 г.
• Помидоры - 100 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Зелень сельдерея - 2 г.
• Оливковое масло - 50 мл
• Базилик - 8 г.
• Петрушка - 3 г.

Инструкции

1. Смажьте болгарский перец оливковым маслом и запекайте целиком в духовке в течение 12 минут при температуре 180 градусов.
2. Очистите баклажаны от кожи, нарежьте баклажаны и цукини тонкими пластинами вдоль толщиной 2–3 мм, доложите в духовку к перцу, полейте оливковым маслом и запекайте совместно при температуре 200 градусов еще 4 минуты.
3. Дайте овощам остыть, очистите перец от кожи и семян и нарежьте на 4 части.
4. На помидоре сделайте крестообразный надрез, закиньте в кипящую воду на 1 минуту, остудите в холодной воде 1–2 минуты и снимите кожу; нарежьте кольцами толщиной 2–3 мм.
5. Мелко нарубите зелень петрушки, базилика и сельдерея и 0,5 чеснока, добавьте сыр шавру и перемешайте вилкой.
6. Выложите овощи в емкость поочередно слоями, промазывая каждый слой сырной массой; остудите в морозилке в течение 10 минут.
7. Выложите из лотка, нарежьте на порции и посыпьте тертым пармезаном.