Куриный террин с ветчиной и фисташками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриный террин с ветчиной и фисташками». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриный террин с ветчиной и фисташками» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Куриная грудка, Чеснок, Куриные бедра, Лук-шалот, Варено-копченая ветчина , Несоленые фисташки, Яйцо куриное, Соль , Молотый черный перец, Розмарин, Панировочные сухари, Сливки 10%-ные, Копченый бекон.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Куриные бедра - 2 шт.
• Лук-шалот - 2 шт.
• Варено-копченая ветчина - 100 г.
• Несоленые фисташки - 50 г.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Розмарин -  по вкусу
• Панировочные сухари - 50 г.
• Сливки 10%-ные - 100 г.
• Копченый бекон - 5 шт.

Инструкции

1. С куриных бедер снять кожу, жир, отделить мясо от кости и хряща, нарезать кубиками, измельчить в блендере.
2. Куриные грудки также нарезать крупными кубиками, измельчить в блендере.
3. Добавить в блендер лук и чеснок, еще раз измельчить. Переложить полученный фарш в миску.
4. Сухари залить сливками, хорошо размешать и дать размокнуть пять минут, периодически перемешивая.
5. Фисташки очистить, залить кипятком и дать постоять пять минут. После чего очистить их от пленки и порубить ножом.
6. Добавить в фарш соль, перец, специи, яйцо, сухари со сливками и хорошо вымесить.
7. Добавить в фарш фисташки и ветчину, нарезанную кубиками, перемешать.
8. Форму выстелить полосками бекона.
9. Выложить в форму фарш и хорошо утрамбовать.
10. Выпекать в духовке, разогретой до180 градусов, в течение 30 минут.
11. Доставать из формы после полного остывания.