Шукрут из красной капусты и красного лука

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Шукрут из красной капусты и красного лука». Попробуйте обязательно

Рецепт «Шукрут из красной капусты и красного лука» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Растительное масло, Красный лук, Ягоды можжевельника, Гвоздика, Краснокочанная капуста , Шукрут, Коричневый сахар, Красное сухое вино , Красный винный уксус, Лавровый лист.

Ингредиенты:

  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Красный лук - 450 г.
  • Ягоды можжевельника - 5 шт.
  • Гвоздика - 3 шт.
  • Краснокочанная капуста - 4 стак.
  • Шукрут - 450 г.
  • Коричневый сахар - 3 ст.л.
  • Красное сухое вино - ½ стак.
  • Красный винный уксус - ¼ стак.
  • Лавровый лист - 1 шт.

Инструкции

  1. Очень хорошо разогрейте большую сковороду, добавив растительное масло, на сильном огне, но не до появления дымка. Добавьте очень тонко нарезанный лук, гвоздику и ягоды можжевельника и пассеруйте, помешивая, до светло-коричневого цвета лука, примерно 10 минут.
  2. Добавьте тонко нашинкованную капусту, шукрут, сахар, вино, уксус и лавровый лист и готовьте, помешивая, пока капуста не станет мягкой, примерно 30 минут, по необходимости подливая воды.
  3. Извлеките лавровый лист и подавайте шукрут комнатной температуры.