Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Цукини на гриле с мятой, чесноком и лимоном» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Чеснок, Оливковое масло extra virgin, Лимоны, Тертый сыр пармезан , Зеленый перец чили, Листья мяты, Крупная соль .

Ингредиенты:

  • Цукини - 500 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Оливковое масло extra virgin - 2 ст.л.
  • Лимоны - 1 шт.
  • Тертый сыр пармезан - 25 г.
  • Зеленый перец чили - 2 шт.
  • Листья мяты - 10 г.
  • Крупная соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Разогрейте гриль или мангал.
  2. Порежьте кабачки вдоль на тонкие 5мм ломтики. Переложите в миску и аккуратно перемешайте с измельченным чесноком и половиной оливкового масла.
  3. Выложите на решетку и жарьте примерно 5 минут до мягкости и золотистой корочки, переворачивая.
  4. Тем временем, выжмите сок из лимона и натрите цедру. Мелко нарежьте чили, очистив от косточек.
  5. Переложите кабачки на тарелку, сбрызните лимонным соком и посыпьте цедрой и чили. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и оставьте остывать.
  6. Перед подачей посыпьте пармезаном и нарезанной мятой. Посолите по вкусу.