Жареные гребешки со сливочным соусом мисо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Жареные гребешки со сливочным соусом мисо». Попробуйте обязательно

Рецепт «Жареные гребешки со сливочным соусом мисо» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Мисо паста, Мирин, Соевый соус, Сахар, Гребешки , Соль, Свежемолотый черный перец, Белое сухое вино , Растительное масло, Чеснок, Зернистая горчица, Сливки 40%-ные, Смесь салатных листьев, Зеленый лук с луковицей, Тертый сыр пармезан.

Ингредиенты:

• Мисо паста - 2 ст.л.
• Мирин - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ч.л.
• Сахар - 1,5 ч.л.
• Гребешки - 8 шт.
• Соль -  по вкусу
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Белое сухое вино - 4 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Чеснок - 2 зуб.
• Зернистая горчица - 1 ч.л.
• Сливки 40%-ные - 2 ст.л.
• Смесь салатных листьев -  по вкусу
• Зеленый лук с луковицей - 2 шт.
• Тертый сыр пармезан - ½ ст.л.

Инструкции

1. В небольшой миске смешайте мирин, мисо, соевый соус и сахар.
2. Хорошо просушите гребешки, посолите и поперчите.
3. В воке на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите гребешки и обжарьте по 1-2 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку.
4. В вок влейте вино, затем добавьте смесь с мисо и измельченный чеснок, доведите до кипения, снимите с огня и добавьте горчицу и сливки. По необходимости добавьте немного воды до нужной вам консистенции.
5. На тарелки выложите листья салата, на них гребешки, сверху полейте соусом и посыпьте нарезанным зеленым луком и пармезаном.