Легкая баклажанная икра

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Легкая баклажанная икра». Попробуйте обязательно

Рецепт «Легкая баклажанная икра» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Рубленая петрушка, Оливковое масло, Соль, Молотый кумин (зира) , Молотый сушеный лук, Томатная паста .

Ингредиенты:

• Баклажаны - 350 г.
• Рубленая петрушка - 10 г.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Молотый кумин (зира) - 2 ч.л.
• Молотый сушеный лук - 2 ч.л.
• Томатная паста - 30 г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Застелите противень пергаментом или фольгой. Разрежьте баклажан вдоль пополам и выложите на противень, разрезанными сторонами вверх.
3. Запекайте 35–40 минут до мягкости. Охладите и очистите от кожицы.
4. В блендере смешайте мелко нарезанный баклажан, петрушку, оливковое масло, кумин, сушеный лук и томатную пасту, посолите по вкусу и взбейте до состояния пюре.