Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему». Попробуйте обязательно

Рецепт «Картофель под соусом бешамель и картофель по‑домашнему» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Картофель, Сливочное масло, Пшеничная мука, Молоко, Укроп , Твердый сыр, Сметана, Соль .

Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт.
  • Сливочное масло - 6 ст.л.
  • Пшеничная мука - 1,5 ст.л.
  • Молоко - 300 мл
  • Укроп - 1 пуч.
  • Твердый сыр - 30 г.
  • Сметана - 3 ст.л.
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Картофель почистить и отварить.
  2. Половину вареной картошки разрезать на четыре части. Добавить 3 столовые ложки масла и половину мелко рубленной зелени. Посолить, поперчить и все перемешать. Картофель по-домашнему готов.
  3. Вторую половину нарезать кубиками.
  4. Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в сотейнике на медленном огне.
  5. Добавить муку. Перемешать до однородности, продолжая нагревать.
  6. Постепенно вливать холодное молоко. Хорошо перемешивать, чтобы не образовались комочки. Довести соус до кипения и проваривать не более 5 минут.
  7. Добавить тертый сыр, соль, перец, 1 столовую ложку сметаны и посыпать половиной мелко рубленной зелени.
  8. Соусом бешамель заправить вторую половину картофеля.