Овощи на гриле с фетой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощи на гриле с фетой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Овощи на гриле с фетой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Оливковое масло, Дижонская горчица, Бальзамический уксус, Свежемолотый черный перец, Соль , Чеснок, Цукини, Баклажаны , Красный сладкий перец, Сладкий лук, Грибы портобелло, Растительное масло, Сыр фета.

Ингредиенты:

• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Дижонская горчица - 2 ст.л.
• Бальзамический уксус - ¼ стак.
• Свежемолотый черный перец - 1 ч.л.
• Соль - ½ ч.л.
• Чеснок - 3 зуб.
• Цукини - 2 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Красный сладкий перец - 1 шт.
• Сладкий лук - 4 шт.
• Грибы портобелло - 4 шт.
• Растительное масло -  по вкусу
• Сыр фета - 60 г.

Инструкции

1. Разогрейте гриль или мангал.
2. Для винегрета в миске смешайте уксус, горчицу, оливковое масло, черный перец, соль и измельченный чеснок.
3. В большую миску положите разрезанный вдоль пополам баклажан, порезанные кубиками цукини и очищенные и разрезанные полосками перцы. Добавьте 0,25 стакана винегрета и перемешайте. Оставшимся винегретом смажьте разрезанный на куски лук и грибы.
4. Выложите овощи и грибы на смазанную маслом решетку и жарьте примерно по 2,5-3 минуты с каждой стороны, пока овощи не станут румяные и мягкие. Переложите на блюдо и посыпьте стружкой сыра фета.