Спаржа в голландском соусе

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Спаржа в голландском соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Спаржа в голландском соусе» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Яичный желток, Лимоны, Соль, Молотый черный перец , Зеленая спаржа, Зеленый салат .

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 100 г.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Лимоны - ⅓ шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Зеленая спаржа - 400 г.
  • Зеленый салат - 200 г.

Инструкции

  1. Отделить желтки от белков и взбить на водяной бане. Продолжая взбивать, добавить растопленное сливочное масло. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
  2. Спаржу отварить в подсоленной воде, выложить на листья салата и залить соусом.