Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle)

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Пшеничная мука, Яйцо куриное, Крупная соль, Сливочное масло, Свежемолотый черный перец , Рубленая петрушка .

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Крупная соль -  по вкусу
  • Сливочное масло - 4 ст.л.
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу
  • Рубленая петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. В миске смешайте муку, яйца и щепотку соли. Затем медленно введите 1 стакан воды, чтобы получилось мягкое и жидковатое тесто. Взбейте его деревянной ложкой до появления пузырьков, затем вмешайте 2 столовые ложки размягченного сливочного масла.
  2. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.
  3. Налейте примерно 1 стакан теста в дуршлаг с большими дырками, и деревянной ложкой протрите тесто над кипящей водой. Варите 1 минуту, затем переложите ложкой с дырками в другой дуршлаг. Повторите тоже самое с оставшимся тестом.
  4. Промойте клецки под холодной водой (только в том случае, если сразу не подаете).
  5. Перед подачей растопите оставшееся сливочное масло и подогрейте клецки. Поперчите и посыпьте петрушкой.