Домашний хумус на скорую руку

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Домашний хумус на скорую руку». Попробуйте обязательно

Рецепт «Домашний хумус на скорую руку» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Консервированный нут, Тахини, Кумин (зира), Чеснок, Оливковое масло , Лимоны, Паприка, Соль .

Ингредиенты:

  • Консервированный нут - 400 г.
  • Тахини - 2 ст.л.
  • Кумин (зира) - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Лимоны - ½ шт.
  • Паприка -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Если вы используете сухой нут: 1 чашку сухого нута замочить на ночь в кастрюле воды. Утром воду слить и варить около 40 минут до готовности. Охладить.
  2. Прокалите зиру на горячей сухой сковороде и растолките в ступке вместе со щепоткой крупной соли.
  3. Чеснок раздавите боковой стороной ножа.
  4. Если вы используете консервированный нут, слейте жидкость из банки.
  5. В кухонном комбайне смешайте нут, тахини, кумин, сок половины лимона чеснок и пробейте на максимальной скорости.
  6. Медленно добавляйте масло, пытаясь добиться нужной консистенции. По опыту, идеальная констистенция хумуса — вещь сугубо индивидуальная. В границах, не должно быть похоже на суп, но легко намазывать на хлеб.
  7. При подаче полейте сверху оливковым маслом и лимонным соком. Можно также украсить, посыпав сверху сухой паприкой.