Быстрая скумбрия пряного посола

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Быстрая скумбрия пряного посола». Попробуйте обязательно

Рецепт «Быстрая скумбрия пряного посола» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Скумбрия, Лук, Черный перец горошком, Черный душистый перец горошком, Лавровый лист , Соль, Вода .

Ингредиенты:

  • Скумбрия - 1,2 кг.
  • Лук - 1 головка
  • Черный перец горошком - 7 шт.
  • Черный душистый перец горошком - 7 шт.
  • Лавровый лист - 7 шт.
  • Соль - 7 ст.л.
  • Вода - 1,5 л

Инструкции

  1. В кастрюлю положить соль, лавровый лист, перец, луковицу, разрезанную на 4 части. Залить горячей водой.
  2. Довести до кипения. Варить, пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).
  3. Рассол остудить.
  4. Скумбрию нарезать кусочками шириной примерно 1 см, поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол на 50 минут.
  5. Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтобы не пересолилась. Хранить в закрытой емкости.