Пирог с курицей и грибами в горшочках

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пирог с курицей и грибами в горшочках». Попробуйте обязательно

Рецепт «Пирог с курицей и грибами в горшочках» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Дрожжевое слоеное тесто, Панчетта, Куриная грудка, Репчатый лук , Сушеные грибы, Свежие грибы, Грибы портобелло , Пшеничная мука, Молоко, Листья тмина, Яичный желток, Зеленый горошек.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 25 г.
• Дрожжевое слоеное тесто - 250 г.
• Панчетта - 50 г.
• Куриная грудка - 2 шт.
• Репчатый лук - 1 г.
• Сушеные грибы - 10 г.
• Свежие грибы - 75 г.
• Грибы портобелло - 125 г.
• Пшеничная мука - 2 г.
• Молоко - 1 г.
• Листья тмина - 1 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Зеленый горошек - 30 г.

Инструкции

1. Сушеные грибы замочите в 300 мл горячей воды до мягкого состояния.
2. Вырежьте из теста 4 круга, чуть больше, чем ваши горшки для запекания.
3. В сковороде растопите масло и обжарьте курицу до готовности. Переложите со сковороды.
4. На сковороду выложите нарезанный лук и панчетту и жарьте 5 минут. Добавьте все грибы, нарезанные на небольшие кусочки и зеленый горошек. Тушите некоторое время, затем добавьте муку, перемешайте, затем молоко и бульон из под замоченных грибов. Приправьте специями, доведите до кипения и тушите до готовности.
5. Курицу нарежьте на небольшие кусочки и переложите к грибам вместе с тмином, слегка потушите.
6. Разогрейте духовку до 220 градусов.
7. Переложите начинку в 2 горшочка и сверху накройте 2 кружками теста каждый. Плотно залепите края и сверху смажьте слегка взбитым желтком. Выпекайте 20-25 минут.