Гратэн из цукини и помидоров

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Гратэн из цукини и помидоров». Попробуйте обязательно

Рецепт «Гратэн из цукини и помидоров» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Цукини, Оливковое масло, Чеснок, Помидоры, Сыр моцарелла , Листья базилика, Тертый сыр пармезан, Соль , Молотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Цукини - 4 шт.
  • Оливковое масло - 2 ст.л.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Помидоры - 4 шт.
  • Сыр моцарелла - 110 г.
  • Листья базилика - 1 ст.л.
  • Тертый сыр пармезан - 4 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Цукини не очищать, нарезать кружочками, удалить лишний сок. Для этого положить кабачки в дуршлаг, пересыпая слои солью, и поставить груз на 30 минут. Обсушить полотенцем.
  2. Помидоры очистить от кожицы, нарезать.
  3. В сковороде разогреть масло, положить кабачки, добавить измельченный чеснок. Обжарить кабачки с двух сторон до золотистого цвета.
  4. В форму выложить слоями кабачки, ломтики моцареллы, помидоры. Посыпать пармезаном, измельченным базиликом, посолить, поперчить.
  5. Запекать в духовке 30 минут при 190 градусах.