Дорадо с овощами

Золотистый спар, или дорада - романское название рыбы происходит от золотой полоски, находящейся между глазами. Обитает в восточной части Атлантического океана и Средиземном море. Овощи как нельзя лучше подходят к этой рыбе.

Рецепт «Дорадо с овощами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Дорадо, Морковь, Кабачок, Помидор, Оливковое масло , Лимон, Поваренная соль, Базилик , Петрушка.

Ингредиенты:

• Дорадо - 1 шт.
• Морковь - 30 г.
• Кабачок - 30 г.
• Помидор - 40 г.
• Оливковое масло - 30 г.
• Лимон - 20 г.
• Поваренная соль -  по вкусу
• Базилик -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Берем рыбу дорадо очищаем от чешуи и аккуратно разрезаем пополам, при этом не мение аккуратно убираем хребет, оставляем голову и хвост. Солим и перчим.
2. Затем берем овощи нарезаем кубиками одинаковой величины и ложим внутрь рыбы.
3. Запекаем рыбку в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 30 минут.
4. Готовую рыбу выкладываем на тарелку и украшаем Лимоном, петрушкой и базиликом.
5. Приятного аппетита!