Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Пшеничная мука, Куриное филе, Соль, Лимонный сок , Свежемолотый черный перец, Сливки 40%-ные, Паприка , Тертый сыр пармезан.

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 120 г.
• Пшеничная мука - ½ стак.
• Куриное филе - 500 г.
• Соль -  по вкусу
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Свежемолотый черный перец -  по вкусу
• Сливки 40%-ные - 1 стак.
• Паприка -  по вкусу
• Тертый сыр пармезан - 60 г.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом порционные кокотницы или одну форму.
2. В разные тарелки выложите муку и размягченное сливочное масло. Курицу порежьте небольшими полосками.
3. Обмакните куриные кусочки сначала в муку, затем в сливочное масло. Выложите в кокотницы.
4. Сбрызните курицу лимонным соком, посолите и поперчите.
5. Залейте кокотницы сливками, сверху посыпьте пармезаном, затем паприкой.
6. Запекайте до готовности и румяной корочки примерно 20 минут.
7. Подавайте горячим.