Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана
- 06.03.2017
- 2 371
Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана». Попробуйте обязательно
Рецепт «Куриный жюльен в сливочном соусе с золотистой корочкой из пармезана» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Сливочное масло, Пшеничная мука, Куриное филе, Соль, Лимонный сок , Свежемолотый черный перец, Сливки 40%-ные, Паприка , Тертый сыр пармезан.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 120 г.
- Пшеничная мука - ½ стак.
- Куриное филе - 500 г.
- Соль - по вкусу
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Сливки 40%-ные - 1 стак.
- Паприка - по вкусу
- Тертый сыр пармезан - 60 г.
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Слегка смажьте маслом порционные кокотницы или одну форму.
- В разные тарелки выложите муку и размягченное сливочное масло. Курицу порежьте небольшими полосками.
- Обмакните куриные кусочки сначала в муку, затем в сливочное масло. Выложите в кокотницы.
- Сбрызните курицу лимонным соком, посолите и поперчите.
- Залейте кокотницы сливками, сверху посыпьте пармезаном, затем паприкой.
- Запекайте до готовности и румяной корочки примерно 20 минут.
- Подавайте горячим.