Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски)

Рецепты / Закуски

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Яки удон (лапша с морепродуктами по‑японски)» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Лапша удон, Подсолнечное масло, Мясо гребешков, Вареные очищенные королевские креветки, Зеленый лук перья , Бобовые роростки, Грибы шиитаке, Сине-зеленые водоросли , Хлопья сушеной рыбы бонито, Легкий соевый соус, Соль, Свежемолотый черный перец.

Ингредиенты:

  • Лапша удон - 400 г.
  • Подсолнечное масло - 2 ст.л.
  • Мясо гребешков - 175 г.
  • Вареные очищенные королевские креветки - 450 г.
  • Зеленый лук перья - 4 шт.
  • Бобовые роростки - 225 г.
  • Грибы шиитаке - 15 шт.
  • Сине-зеленые водоросли - 4 ч.л.
  • Хлопья сушеной рыбы бонито - 4 ст.л.
  • Легкий соевый соус - 4 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Свежемолотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Замочите водоросли на некоторое время в горячей воде. Слейте.
  2. В кипящей воде отварите лапшу до готовности (7–15 минут). Слейте и промойте под холодной водой. Просушите.
  3. Раскалите масло в воке на сильном огне. Добавьте гребешков, нарезанных небольшими кусочками, и креветки. Обжарьте 2 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, проростки, тонко нарезанные грибы и водоросли. Обжарьте еще пару минут.
  4. Добавьте лапшу и оставшиеся ингредиенты, посолите и поперчите. Обжарьте минуту. Разложите по тарелкам и подавайте.