Селедка под шубой с яблоком

Рецепты / Салаты

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Селедка под шубой с яблоком». Попробуйте обязательно

Рецепт «Селедка под шубой с яблоком» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Отварной картофель, Морковь, Свекла, Яблоко, Сельдь , Яйцо куриное, Соль, Молотый черный перец , Лук-резанец, Горчица, Яичный желток, Молотый белый перец, Растительное масло.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель - 500 г.
  • Морковь - 500 г.
  • Свекла - 500 г.
  • Яблоко - 2 шт.
  • Сельдь - 500 г.
  • Яйцо куриное - 4 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Лук-резанец -  по вкусу
  • Горчица - 1 ст.л.
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Молотый белый перец -  по вкусу
  • Растительное масло - 200 мл.

Инструкции

  1. Сделать майонез: миксером взбить горчицу с желтками, добавить щепотку соли, белый перец и постепенно по чуть-чуть добавлять растительное масло; добавить немного лимонного сока в конце. Майонез готов. Яблоко нарезать мелким кубиком, добавить его к майонезу, туда же мелко нарезанные шалот, зеленый лук, укроп и натертые на мелкой терке яйца. Добавить соль, белый перец и перемешать.
  2. К нарезанной моркови добавить немного майонезного соуса и перемешать. Так же поступить с картошкой и свеклой.
  3. Селедку нарезать мелким кубиком.
  4. Через кольцо выложить морковь, затем селедку, продолжить картошкой, сверху снова выложить слой селедки, завершить свеклой.
  5. Украсить салат мелко нарезанным сибулетом, можно также посыпать вокруг гранатовые зерна.