Блины с хамоном

Готовим Закуски Блины с хамоном

Удивите своих родных новым блюдом - блинчиками с великолепной начинкой. Особенно интересно подать его с бокалом красного вина. Приготовьте блины как главное блюдо для четверых, или как закуску на восьмерых.

Выбираете сковородку для блинов? Мы можем в этом помочь. Лучшие блинные сковороды

Рецепт «Блины с хамоном» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора ververa потребуется: Мука, Молоко, Яйцо, Масло слив., Кусочки хамона , Лук репчатый, Сыр тертый, Для соуса: , Масло слив., Мука, Молоко, Мускатный орех, Поваренная соль.


  1. Смешать муку, Куриное яйцо, молоко, Поваренная соль и 2 ст. л. сливочного масла. Оставить тесто постоять 10 мин.

  2. Нашинковать хамон соломкой. Лук нарезать кубиками. Растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде на среднем огне и обжарить хамон с луком, часто помешивая, 5 мин., до золотистого цвета. Переложить хамон с луком на тарелку.

  3. Налить в ту же сковороду 3 ст. л. теста и, наклоняя сковороду, распределить тесто по всей поверхности. Печь блинчик около 2 мин. с одной стороны. Таким образом приготовить 8 блинчиков.

  4. Разогреть духовку до 180 °С. Смазать маслом форму для выпечки размером 22x30 см.

  5. Смешать 1 стакан тертого Сыра с обжаренным хамоном с луком и распределить начинку между блинчиками. Свернуть блинчики конвертами и переложить в форму.

  6. Для соуса растопить масло на среднем огне. Всыпать муку и жарить, часто помешивая, 2 мин. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая, и варить 2 мин., пока соус не загустеет. Приправить Поваренная солью, перцем и мускатным орехом.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

ververa 43 рецептов

Не люблю сливочный крем, слоеное тесто, шоколад… Обожаю фруктовое желе и ягодные муссы!

Часто задаваемые вопросы про Блины с хамоном

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent